История винного дома Joseph Phelps
Джозеф Фелпс (Joseph Phelps) основал хозяйство, носящее его имя, в 1973 году, когда приобрел 600-акровое ранчо в Долине Спринг - живописном уголке Долины Напа, неподалеку от городка Святая Елена. Винодельня - исключительная в архитектурном смысле постройка, естественно гармонирующая с калифорнийскими дубами, обступившими ее, расположена на склоне с видом на виноградник сверху. Хозяйство имеет 160 акров угодий, отданных под разнообразные сорта винограда. Коллекция вин JOSEPH PHELPS из Долины Напа создавалась на основании особенностей характера почвы и микроклимата. В то время, когда вино в Калифорнии производилось традиционными методами и делались только моносипажные вина, Джозеф Фелпс отступил от традиций местных виноделов и встал на новый, можно сказать, очень смелый революционный путь. Он предложил делать вина по-бордосски: взяв за основу Каберне Совиньон (не менее 75% в кюве), он добавил в него другие сорта винограда Бордо - Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо и Мальбек. Этот метод с тех пор и характеризует особенности его виноделия.
Инсигния (Insignia) - первое собственное запатентованное вино, как раз и представляет собой классическую смесь Бордо: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Впервые представленное в 1978 году вином урожая 1974 года, оно больше не выпускалось вплоть до 1984 года и позднее было зачислено в категорию особо ценных вин.
Инсигния 1997 года была оценена в 96 баллов такими мировыми авторитетами как Роберт Паркер (www.wineadvocate.com), так и WineSpectator. Также это великолепное вино заняло пятое место в списке 100 лучших вин мира по версии WineSpectator (the 12/31/00-1/15/01 edition of the Wine Spectator, www.winespectator.com).
Огромного внимания также заслуживают и другие вина JOSEPH PHELPS: Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон и Шардонэ Овейшн.
История вина "Insignia"
С начала 1970-х годов виноделы и виноградари обратили внимание на особый потенциал двух районов долины Напа Stags Leap и Rutherford Bench, в которых можно было выращивать бордосские сорта винограда превосходного качества. "JPV" начал закупать виноград из этих зон в 1973 году, а в начале 1980-х годов приобрел и стал делать вино из своих собственных виноградников этих зон.
Первое вино "Insignia" было сделано из урожая 1974 года и поступило в продажу в 1978 году. Таким образом, "JPV" стал первым Винным Домом, выпустившим в бордосском стиле вино из трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран.
Название "Insignia", что в переводе означает "Знак отличия" было выбрано, чтобы указать, что вино сделано из отборного винограда в ограниченном количестве и прежде всего подчеркивает важность ассамблирования по-бордосски, как свидетельство определяющее качество.
Продукция Винодельческого Дома JOSEPH PHELPS
INSIGNIA ИНСИГНИЯ
Красное / 1997
Калифорния, Долина Напа
Сорта винограда: Каберне Совиньон - 83%, Мерло - 14%, Пети Вердо - 3%
Концентрированное вино бордового цвета. Букет наполнен интенсивными ароматами спелой вишни, ванили и шоколада. Сочетая в себе округлые, мягкие танины и нюанс дикой черемухи, вкус завершается на продолжительной, шелковистой ноте. Сервируется при температуре 16-17°С. Прекрасно сочетается с темным мясом, птицей, с блюдами, приготовленными на гриле, и сырами.
OVATION CHARDONNAY ОВЭЙШН ШАРДОНЭ
Белое / 1999
Калифорния, Долина Напа
Сорта винограда: Шардонэ Карнерос (со своих виноградников) - 64%, Шардонэ Йонтвиль (со своих виноградников) - 26%, Шардонэ Карнерос (с виноградников поставщиков) - 10%
Прохладная температура в 1999 году продлила время созревания виноградников и способствовало сокращению урожайности. Но короткий теплый период в середине июля способствовал созреванию ягоды, поэтому в ягодах очень высокое содержание экстрактивных веществ.
Сбор винограда проводился при температуре 24,4. Весь урожай бродил бочках из нового французского дуба на 30%, и 70% вина бродило в бочках 2-3 летнего возраста.Созданное вино этого года, благодаря особенностям года, станет не только потрясающе хорошим, но наверное самым лучшим за всю его историю. Бледного цвета, с ароматами спелых фруктов и жареных орехов, это роскошное вино с активной кислинкой можно пить как уже сейчас, так и выдерживаться несколько лет.
CABERNET SAUVIGNON КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
Красное / 1998
Калифорния, Долина Напа
Сорта винограда: Каберне Совиньон 80%, Мерло 12%, Пети Вердо 2%
Виноград был собран в конце октября при температуре 23,8. Ферментация проводилась в чанах из нержавеющей стали, а затем вино помещалось для выдержки на 20 месяцев в бочки из нового дуба, после этого вино ассамблировали и разливали по бутылкам в июне 2000 года. Благодаря прекрасным погодным условиям из винограда этого урожая нельзя было сделать плохое вино. Ароматы черной смородины, черного кофе и шоколада прекрасно сочетаются со сдержанными танинами и способствуют длительному сбалансированному финишу.
"В 1998 году в калифорнии удались несколько роскошных вин, скорее всего благодаря виноградарскому мастерству". Роберт Паркер
MERLOT МЕРЛО
Красное / 1997
Калифорния, Долина Напа
Сорта винограда: Мерло
В этом году урожай Мерло был настолько удачным, что к нему не добавляли других сортов винограда. Причины берут начало в 1996 году, низкая урожайность которого способствовало накоплению сил в лозе на следующий год. Здоровье и общее хорошее состояние лозы прекрасно сочетались с высоким уровнем залегания водяных пластов, которые компенсировали жаркий и засушливый февраль.
В этом году урожай Мерло был таким же роскошным, как и Каберне, вино этого года отличается от предыдущего нормального года более высоким уровнем содержания алкоголя. Сильный уровень насыщенности, концентрированный вкус и округлые, мягкие танины в сочетании пышных ароматов черной вишни дает длинный шелковистый финиш.
