Ром Matusalem

С давних пор в карибских поселениях сахарный тростник играл важную роль в развитии этого региона. Ром, продукт перегонки, получаемый из сахарного тростника, а именно из сока или патоки, также играл важную роль. История рома и рома Matusalem в частности имеет такое обаяние, что трудно определить где фактические события, а где начинается миф. Сперва выращивание кубинского сахарного тростника и ромовое производство развивались медленно, затем значительно увеличились в течение британского занятия острова в 1762 и продолжали процветать после восстановленного испанского правления. В течение 19-ого столетия, новые методы производства рома на Кубе основывались на испанских традициях, использовавшихся в приготовлении хереса и бренди, и развивались, открывая путь для Североамериканского и европейского экспорта.

Два испанских поселенца, братья Бенджамин и Эдуардо Камп, приплыли из Испании на Кубу в 1800-ых с намерением открыть завод по производству рома. Братья Камп вместе с партнером Эваристо Альваресом объединили свои навыки и опыт в процессе дистилляции и объединили принципы, использующиеся в производстве знаменитых испанских вин, хереса и бренди. Вместе они создали секретную формулу для того, чтобы превратить сахарную патоку в особый и уникальный ром - ром, с все еще узнаваемым изящным букетом и ароматом.

В 1872 г. партнеры назвали их напиток ромом Matusalem, изменив мир рома навсегда. Резкий напиток из прошлого был заменен ровным, спелым и очищенным, который продолжил развиваться вместе с глубоким чувством культурной идентичности.

Имя Матусалем было выбрано для того, чтобы передать ощущение процесса выдержки, необходимого для достижения ромом уникального аромата. Оно взято из популярной испанской пословицы "Esto es mas viejo que Matusalem" , что означает "Это старше чем Methuselah ". Methuselah был патриархом Ветхого Завета, который, как говорят жил в течение 969 лет.

В 1872г., когда был создан ром Матусалем, область Сантьяго в Кубе изобиловала ласточками, и эта красивая птица была выбрана, чтобы представлять марку Matusalem. Таким образом, символ удачи взлетающей ласточки на ярлыке рома Матусалем продолжает отражать безграничный дух кубинских людей.

После введения этого имени ром Матусалем достиг самых высоких почестей, зарабатывая международные награды в 1881, 1904 и 1911г. и с тех пор имел много других высоких наград.

В начале 1900-ых ром Matusalem быстро завоевал популярность на всемирных рынках. В течение периода, когда алкоголь был запрещен на американском рынке, Куба стала туристическим местом выбора для "измученных жаждой" американцев. Это было также началом "Золотого Века Кубинских Коктейлей".

Ром Matusalem известен как "Дух Кубы" не только из-за своего происхождения на Кубе в 1872г., но также и из-за его неотъемлемой связи с кубинскими традициями, традициями Кубы в ее "Золотую Эру" 1930-ых, 1940-ых и 1950-ых - эру очарования и вдохновения. Куба - земля, культура которой в то время процветала и была драгоценным камнем Карибского моря. Это было время, которое сделало Гавану "Парижем Америки". Это место, известное его пальмами, безумным ночами, музыкой, танцами, mojitos, когда такие известные люди как Эрнест Хемингуэй, Errol Flynn, Джоан Крофорд, Эстер Вильиамс и Джордж Рафт наслаждались изысканным вкусом экзотического, кубинского рома. Это была Куба - остров красивых мест, высших кругов общества, и романов.

Находящийся в собственности семейства бизнес теперь расположен в Соединенных Штатах. Сам ром производится и разливается по бутылкам в Сантьяго в Доминиканской Республике, где почва, климат и качество сахарного тростника, объединенные в секретной формуле семейства, позволяют создавать ром, который был так хорошо оценен в течение "Золотого Века" Кубы. Наслаждение этим превосходным напитком относит Вас к прошлому веку, ко времени элегантности и искушенности, которое сделало Гавану "Парижем Америки". На самом деле ром Матусалем продолжает быть "духом Кубы". В то время как легендарная Куба прошлого больше не существует, ром Матусалем остается неизменным и производится в соответствии с кубинскими традициями.

Как было упомянуто ранее, братья Камп и Эваристо Альварес внесли в производство Матусалема особые принципы дистилляции и смешивания, известные как процесс выдержки по методу "солера", который используется для производства вин, хересов и бренди в Испании.

Процесс Solera основан на следующем принципе:
Ром разного возраста организован в системе бочек, уложенных рядами друг на друге
Наиболее старый ром находится в нижнем ряду, наиболее молодой в верхнем
Количество рядов зависит от рецепта приготовления напитка и его вида
Система бочек изменяет возраст рома в течение времени и по мере его опускания из ряда в ряд, в следствии чего получается различный конечный продукт
Чем дольше ром находится в система "солера" и стареет, тем лучше он становится
 
GRAN RESERVA
представленный снова в 1997г. - это великое достижение для рома Матусалем. И бутылка и рецепт идентичны тем, которые были у первоначального рома, известного на Кубе более чем 130 лет назад.

Известный как "Коньяк Рома", Gran Reserva - совершенный выбор для потребителей, которые употребляют водку класса премиум и односолодовый виски, для тех, кто ищет те же самые качества в роме. Не весь ром создается одинаково, только в Матусалем Gran Reserva можно найти изысканный вкус и неоспоримое качество.

Изящный, тонкий вкус - вот описания для этого рома, который, как считают многие, является одним из наиболее приятных напитков из тех, которые доводилось пробовать ранее истинным ценителям утонченного вкуса. Gran Reserva с его бархатным и ровным вкусом, исключительным букетом и ароматом идеален для употребления в чистом виде или со льдом. Также этим ромом высшего качества можно наслаждаться в составе ваших любимых коктейлей. Особенно соблазнительный выбор - Gran Reserva и Coca Cola - также известный как коктейль "Gran Куба Libre. "

Великолепно приготовленный, неотъемлемо от великих кубинских традиций - Gran Reserva является восхитительным, экзотическим, чувственным, сложным, всемирно-известным напитком. Самый лучший ром выдерживается по методу "солера" в течение 15 лет в специально отобранных дубовых бочках. Gran Reserva - совершенное сочетание молодого рома и более зрелого и величественного.

CLASICO
совершенный выбор для тех, кто ищет полный аромат классического рома. Clasico - импортированный ром класса премиум - имеет превосходное качество, которое увеличивает диапазон ароматов в разнообразных коктейлях, в которых может использоваться ром Матусалем Классико - от традиционных до некоторых новых вариаций.

Этот ром класса премиум является яркой, экзотической, волшебной, очаровательной и огромной ностальгией по прошлому Кубы.