American Beauty - Американ бьюти ("Американская красотка")
Short Drink, 19%, 2/10 сухого вермута, 2/10 сладкого вермута, 3/10 коньяка , 3/10 апельсинового сока
несколько капель сиропа Grenadine, несколько капель портвейна Tawny
Перемешать ингредиенты в бокале для смешивания с большим количеством льда. Отфильтровать в сильно охлажденный коктейльный бокал. Добавить несколько капель портвейна, которые должны оставаться на поверхности напитка.
Brandy Flip - Бренди-флип
Long Drink, 20%, 1 яичный желток, 1/10 сахарного сиропа, 4/10 сливок, 5/10 коньяка,
Взбить ингредиенты в шейкерк. Отфильтровать в коктейльный бокал. Посыпать сверху мускатным орехом.
Cognac Orange - Коньяк оранж
Long Drink, 13,3%, 1/3 коньяка, 2/3 свежевыжатого сока апельсина,
Перемешать ингредиенты в бокале tumbler со льдом. Украсить ломтиком апельсина, подавать с соломинкой.
Dirty Mother - Дерти мазе
Short Drink, 34%, 6/10 коньяка, 4/10 кофейного ликера,
Смешать ингредиенты в бокале old fashioned со льдом.
French Connection (Френч конэкшн)
Дижестив, Short Drink, 34 %, 5/10 коньяка, 5/10 ликера Amaretto,
В бокал old fashioned со льдом налить коньяк и ликер, перемешать. Это коктейль является отличным дижестивом.
Georgia Mint Julep - Джорджия минг-джулеп
Short Drink, 37%, веточки мяты, 2 куска сахара, 3/10 ликера Peach Brandy, 7/10 коньяка,
В маленьком бокале tumbler растолочт мяту и сахар. Наполнить его дробленным льдом, налить другие ингредиенты и перемешать. Украсить веточкой мяты. Заменяя коньяк другим крепким спиртным, получаем следующие коктейли:
бурбон - Mint Julep "Southern style" (Минт-джулеп "Саузен стайл");
шампанское - Champagne Julep (Шампань-джулеп);
ром - Rum Julep (Рум-джулеп).
Gold Coconut - Голд коконат ("Золотой кокос")
Дижестив, Short Drink, 19,2%, 3/10 ликера Malibu, 3/10 коньяка, 4/10 свежевыжатого сока апельсина,
несколько капель сиропа Grenadine, несколько капель белка
Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал. Украсить вишней.
Irish Cognac - Айриш коньяк ("Ирландский коньяк")
Hot Drink, 16%, 5/10 горячего черного кофе, 1/10 сливок, 4/10 коньяка,
несколько капель ликера Cointreau, две ложки сахара
Согреть бокал irish coffee горячей водой. Налить в него кофе и спиртное, растворить в нах сахар. Сверху по перевернутой теплой барной ложке налить слоем сливки.
Ladies Side Car - Ледиз сайд кар
Short Drink, 20%, 2/10 лимонного сока, 2/10 ликера Cointreau, 3/10 апельсинового сока, 3/10 коньяка,
Вылить все ингредиенты в шейкер, наполненный наполовину льдом, взбить. Отфильтровать в сильно охлажденный коктейльный бокал.
Red Embassy - Ред эмбасси ("Красное посольство")
Short Drink, 24%, 4/10 томатного сока, 2/10 ликера Cointreau, 4/10 коньяка, несколько капель соуса Tabasco
Взбить сок и спиртное в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в бокал old fashioned со льдом, добавить соус.
Ritz - Риц
Short Drink, 19,6%, 3/10 апельсинового сока, 3/10 коньяка, 1/10 ликера Cointreau, 3/10 охлажденного шампанского,
В шейкере, наполненном льдом наполовину, взбить сок, коньяк и ликер. Отфильтровать в фужер для шампанского и осторожно разбавить шампанским.
Side Car (Cайд кар)
Аперетив, Short Drink, 36 %, 1/10 лимонного сока, 3/10 ликера Cointreau, 6/10 коньяка,
В шейкере, наполненом льдом наполовину, налить ингредиенты, взбить. Отфильтовать в коктейльный бокал.
Коктейли с коньяком Мартель
Три Миллер
2/3 коньяка Мартель, 1/3 Белого рома Капитан Морган, 1 капля лимонного сока, 1 чайная ложка гренадина,
Перемешать со льдом и вылить в коктейльный стакан. Украсить долькой лимона и вишней.
Зачем жениться?
3 части коньяка Мартель, 1 часть Сухого Джина Сигрэм, 1 часть лимонного сока,
Смешать со льдом и вылить в коктейльный стакан. Украсить долькой апельсина и вишней.
Коньяк с лаймой и садовой
2/3 коньяка Мартель, 1/3 сока лайма,
Долить стакан содовой.
Коньяк Мартель и кофе
1 часть коньяка Мартель добавить в стакан с горячим, крепким и сладким кофе. Долить нежирные сливки и посыпать молотым или тертым шоколадом.
