Чилийские вина MONTGRAS

Компания MontGras создана совместными усилиями выдающегося чилийского энолога Хернана Граса (Herman Gras), его брата Эдуарде Граса (Eduardo Gras) и предпринимателя Кристиана Хартвига (Cristian Hartwig). Она основана в 1992 году и за десять лет своего существования добилась очевидных успехов: сегодня компания производит 3.5 млн литров вина в год. 98% которых идет на экспорт в Европу, Азию, Северную и Южную Америку. В Чили вина Montgras продаются в лучших гостиницах, ресторанах и дорогих магазинах.

Такой результат был достигнут благодаря тому, что создатели компании с самого начала ставили перед собой задачу производить только "современные чилийские вина" - вина высшего качества, конкурентоспособные на внешнем рынке.

В винодельню MontGras было инвестировано 15 млн долларов. Она оборудована современной итальянской линией розлива и вместительными погребами, оснащенными системой контроля температуры и влажности. Расположена винодельня в знаменитом винодельческом регионе Пералильо в долине Кольчагуа, где почва, климат и влияние океана создают все необходимые условия для выращивания высококачественного винограда. Так, например, интересен температурный режим при котором вызревает виноград. Температура воздуха колеблется от 14 градусов ночью до 32 градусов днем. Это способствует формированию в гроздях винограда качественных танинов и концентрации уникальных ароматов. Добавьте к этому защищенность долины от холодных морских ветров, которые добираясь до виноградников теряют свою прохладу, но имеют еще достаточную силу для интенсивного проветривания плантаций.

С 1992 года площадь виноградников, принадлежащих винодельне, выросла с 50 до 435 га. На них выращивают в основном Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан. Небольшая часть земель Montgras отдана под виноград сортов Семильон, Карменер, Сира, Пино Нуар, Зинфандель, Каберне Фран и Мальбек. Среди перечисленных сортов особо отметил Карменер. Чили является единственной страной, предлагающей на рынке вино из этого сорта. В Европе виноградники сорта Карменер были уничтожены филлоксерой. Заслугой компании MontGras является то, что изначально высаживались лозы только Карменер, а не как было принято ранее в Чили вперемежку с Мерло. Сам сорт винограда Карменер отличен тем, что наиболее полно отражает условия вызревания. Специалисты говорят, что по нему можно абсолютно точно сказать, каков был год и какое будет вино.

Несмотря на то, что в Чили достаточно свободных равнинных земель, компания MontGras заложила часть своих виноградников в холмах, а конкретно, в кратере бывшего вулкана. В этот проект, получивший по имени холма название Ninquen, было инвестировано 3 млн долларов. Его результатом стало производство вин высочайшего качества, которые являются топовыми для MontGras и производятся в ограниченных количествах.

Название: Sauvignon Blanc
Винная серия: Estate (Эстейт)
Сорт: 100% Совиньон Блан
Винодельческий регион: Colchagua Valley (Rapel Valley - Central Valley), Долина Колчагуа, (Долина Рапёль в Центральном регионе)
Описание: Виноград собирается вручную, брожение проходит при температуре 12°С в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 15 дней.
Дегустационные характеристики: Вино имеет соломенный цвет с оттенками зеленого. Тонкий, изысканный букет Sauvignon Blanc наполнен ароматами тропических фруктов, особенно маракуи.
Рекомендации к употреблению: Свежее, бодрящее вино, с фруктовым вкусом и сбалансированной кислотностью прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов. Идеально в качестве аперитива. Рекомендуемая температура употребления 10-12°С.

Название: Cabernet Sauvignon
Винная серия: Estate (Эстейт)
Сорт: 92% Совиньон Блан, 8% Мерло
Винодельческий регион: Colchagua Valley (Rapel Valley - Central Valley), Долина Колчагуа, (Долина Рапёль в Центральном регионе)
Описание: Это элегантное вино выдерживается не менее 10 месяцев в бочках из американского дуба.
Цвет: Рубиново красный
Дегустационные характеристики: Умеренно танинное вино, с приятным продолжительным послевкусием
Рекомендации к употреблению: Вино насыщено ароматом спелых фруктов и травяными нюансами, хорошо сочетается с пряньми блюдами из красного мяса и сырами. Рекомендуемая температура употребления 18-20°С.

Название: Merlot
Винная серия: Estate (Эстейт)
Сорт: 90% Мерло, 10% Каберне Совиньон
Винодельческий регион: Colchagua Valley (Rapel Valley - Central Valley), Долина Колчагуа, (Долина Рапёль в Центральном регионе)
Описание: Это элегантное вино выдерживается не менее 10 месяцев в бочках из американского дуба.
Дегустационные характеристики: Мягкое, умеренно танинное Merlot с ярким фруктовым ароматом черной смородины и ежевики имеет свежий вкус с легкой мятной ноткой.
Рекомендации к употреблению: Идеально подходит к блюдам испанской и латиноамериканской кухни. Рекомендуемая температура употребления 16- 18°С.

Название: Quatro Reserva
Винная серия: Quatro (Куатро)
Сорт: Каберне Совиньон, Мерло, Карменер и Мальбек
Винодельческий регион: Colchagua Valley (Rapel Valley - Central Valley), Долина Колчагуа, (Долина Рапёль в Центральном регионе)
Описание: Quatro - это уникальный альянс четырех выдающихся сортов винограда, собранных вручную с селекционныхвиноградниковMontGras, расположенных в долине Colchagua (Чили). Вино выдерживается не менее 8 месяцев в бочках из французского дуба.
Дегустационные характеристики: Quatro - пурпурно-красное вино с экстраординарным букетом лесных ягод, цветов, специй и ванили. Бархатисто-танинное вино, с хорошим балансом, обладает приятным и очень долгим послевкусием.
Рекомендации к употреблению: Вино прекрасно сочетается с лососем, блюдами из красного мяса и мучными блюдами итальянской кухни. Рекомендуемая температура употребления 18-20°С.


Название: Ninquen Cabernet Sauvignon
Винная серия: Ninquen (Нинкен)
Сорт: 60% Каберне Совиньон, 40%Мерло
Винодельческий регион: Colchagua Valley (Rapel Valley - Central Valley), Долина Колчагуа, (Долина Рапёль в Центральном регионе)
Описание: Это редкое вино рождено в уникальных условиях высокогорных виноградников Ninquen и является высшим отражением стремления компании MontGras к совершенству. Своим исключительно мягким и сбалансированным вкусом Cabernet Sauvignon/Merlot обязано продолжительной (не менее 16 месяцев) выдержке в бочках из американского и французского дуба.
Дегустационные характеристики: Богатый, интенсивный букет вина насыщен ароматами спелых вишен, слив, шоколада и кофе.
Рекомендации к употреблению: Вино хорошо сочетается с разнообразными блюдами из красного мяса и сырами.