Martell

Вторая фирма по объёму выпускаемой продукции - "Мартель". Её основал в 1715 году англичанин Жан Мартель, переехавший в г. Коньяк с острова Джерси. Сначала он торговал вязанными товарами, зерном, колониальными товарами.

Заручившись поддержкой родственников жены, вложив приданное мадам Мартель и собственные накопления, он начал заниматься коньячным бизнесом. До него за границу постовлялся виноградный спирт с незначительной выдержкой около года. Жан Мартель стал уделять внимание не только количеству, но и качеству производимого товара и в скором времени стал продавать великолепные коньяки. До Великой французской революции фирма "Мартель" являлась ведущей в производстве коньяков. Она была пионером по освоению зарубежных рынков, в часности , английских и немецких(саксонских). Во главе фирмы сменилось уже восемь поколений семьи Мартель.

Дом Martell - старейший из ведущих коньячных домов мира. Его история берет свое начало в 1715 году. Ее основал в 1715 году англичанин Жан Мартель, До Великой французской революции фирма "Мартель" являлась ведущей в производстве коньяков. Она была пионером по освоению зарубежных рынков, в частности, английских и немецких (самсонских). Во главе фирмы сменилось уже восемь поколений семьи Мартель.
 
Именно тогда, в далекие времена правления Людовика XIV, в живописной провинции Коньяк на юго-западе Франции двадцатилетний Жан Мартель основал собственное производство коньяка. И вот уже почти 300 лет семья Martell остается верна традициям своего дела и превосходному качеству коньяка, который носит ее имя. Символом успеха коньяка Martell, стала маленькая золотая ласточка. Как гласит предание, 300 лет назад одинокая ласточка парила в небе и, пролетая над провинцией Коньяк, открыла чудесное место, где золотое солнце отражается в спелых гроздьях винограда. Ласточка так полюбила этот край, что стала возвращаться туда каждую весну, постепенно приобретая золотистый цвет - цвет выдержанного коньяка. С тех пор, герб Дома Martell, который уже почти три столетья является законодателем мировой коньячной моды, украшен изображением ласточки. Эта ласточка и стала символом дома Martell, эмблемой, узнаваемой во всем мире. Сегодня фирме принадлежат 400 га виноградников в лучших районах, 28 перегонных аппаратов, склады, подвалы и т.д. Фирма закупает виноград еще у 2600 виноградарей. С 1988 года "Мартель" принадлежит к спиртовому концерну "Сигрэм". Ежегодный объем производства фирмы составляет два миллиона ящиков, или 17,5 % мирового рынка. "Мартель" поставляет свою продукцию более чем в 140 стран.  

Славящиеся исключительной палитрой вкусов и ароматов, отточенной несколькими поколениями мастеров-дегустаторов, коньяки Martell состоят из тщательно отобранных и выдержанных коньячных спиртов из 4-х субрегионов - Гран и Пти Шампань, Фэн Буа и Бордери. Дом Martell является крупнейшим землевладельцем в регионе Коньяк. На Martell работает более 2500 виноградарских хозяйств. Для многих из них это стало семейной традицией, передающейся из поколения в поколение. Самые редкие и изысканные коньячные спирты дома Martell, старейший из которых датируется 1830 годом, хранятся в двух особых погребах - “Рае” и “Чистилище”. Все бочки, в которых выдерживаются спирты, изготавливаются вручную бондарями дома Martell и помечаются личным клеймом мастера. Для изготовления бочек используется исключительно дуб Troncais. Особая структура его древесины позволяет добиться особой мягкости вкуса.
 


Фирма производит следующие напитки:

Martell V.S.(Very Special)
Трёхзвёздочный коньяк с выдержкой от пяти до семи лет. Имеет привкус летних фруктов (груша, банан).

Martell V.S.O.P.(Very Superior Old Pale)
Коньяк с выдержкой от десяти до двеннадцати лет. Имеет великолепный цветочный аромат (пионы, фиалка, жасмин), а так же фруктов (абрикос, персик).

Martell Cordon Bleu
Cordon Bleu (голубая лента) - высший знак отличия кулинара во Франции. Название напитка подчеркивает его классический гармоничный вкус. Производится с 1912 года из винограда Гран и Пти Шампань. Имеет выдержку от 20 до 30 лет, обладает приятным фиалковым привкусом, темным ореховым цветом, заметным апельсиновым ароматом.

Martell Noblige
Производится с 1994 года. Название этому коньяку дано от средневекового принципа "Noblesse oblige" (положение обязывает), что подчёркивает благородство напитка. Выдержка большей части дистилляторов - свыше 50 лет. Коньяк имеет вкус сладкого мёда с заметным ароматом ванили.

Кроме того, "Мартель" производит коньяки Наполеон с выдержкой от 15 до 20 лет, Х.О. Supreme, Extra, Cordon Rubis и ряд других.
 

Martell Cordon Bleu - коньяк для истинных ценителей...
Коньяк Martell Cordon Bleu олицетворяет собой классику коньячного дома Martell и ценится знатоками за свой элегантный вкус и продолжительное и мягкое послевкусие.   Martell Cordon Bleu - Cordon Bleu (голубая лента) - высший знак отличия кулинаров во Франции. Название напитка подчеркивает его классический гармоничный вкус. Производится с 1912 года из винограда Гран и Пти Шампань. Имеет выдержку от 20 до 30 лет, обладает приятным фиаковым привкусом, темным ореховым цветом, заметным апельсиновым ароматом.
 
Вкус Cordon Bleu отмечен характерными цветочными нотками региона Бордери. Спирты из этого региона, где Martell принадлежит 60% виноградников, придают коньякам Martell и в особенности Cordon Bleu особую мягкость и “округлость” вкуса, неповторимых для других именитых производителей Франции. В отличие от сложной и полной оттенков композиции этого коньяка, составленной из спиртов четырех лучших регионов Коньяка, дизайн бутыли Martell Cordon Bleu классически прост. Он остался неизменным с момента создания этого легендарного коньяка, лишь подчеркивая его особый стиль и изысканный вкус. С Россией коньячный дом Martell связывают долгие и крепкие отношения. Первый заказ на поставку eaux-de-vie Martell в Россию был сделан в 1797 году. А в 1883 году коньяк Martell уже доставлялся ко двору Его Императорского Величества.